Chimney Mansion is een familiebedrijf bakkerij - wat een ding is in Seoul - en het is een van mijn favoriete plekken in de stad geworden. Het is gevestigd in een charmant oud huis in de bruisende universiteitsbuurt, een plek die al vol staat met de coolste plekken van Seoul, en toch weet Chimney Mansion zich nog steeds te onderscheiden.
De specialiteit hier? Chimney breads - een twist op de klassieke Hongaarse luchtige, holle gebakjes met zowel hartige als zoete opties. Het is echt moeilijk om er maar één te kiezen! Mijn favoriet is de vanille-framboos: perfect gebakken en past ongelooflijk goed bij hun gezouten karamel ijskoffie! 🧋 Dit was zo goed.
Maar het gaat hier niet alleen om het brood; het is de hele sfeer. Zodra je binnenstapt, word je begroet door een opvallende rode bakstenen schoorsteen en een interieur dat aanvoelt als een oud Europees huis.
Met drie terrassen en uitnodigende binnenhoeken is het gemakkelijk te zien waarom deze plek snel volloopt. Ik heb twee keer op weekdagen bezocht en had geen moeite om een plek te vinden, maar tegen de tijd dat ik vertrok, was er al een rij ontstaan. Dus, verwacht in de rij te staan om binnen te komen als je in het weekend gaat.
