Huîtres et fruits de mer chez Salt à Kanazawa

Le bar à huîtres et fruits de mer Salt à Kanazawa offre une véritable expérience locale, avec un menu entièrement japonais qui vous plonge dans la culture japonaise. Le personnel est super sympathique et heureux d'aider, dès notre entrée, nous nous sommes sentis chez nous. L'intérieur moderne, associé à des éléments traditionnels, crée une atmosphère de restauration chaleureuse et agréable. Nous avons commencé notre soirée avec deux verres de prosecco. Si nous aimions le prosecco, nous prévoyions de commander également du vin blanc. Quelques minutes plus tard, nous avons été ravis du prosecco et avons effectivement commandé une carafe de vin blanc. C'était vraiment bon aussi ! Pour une entrée, nous avons commandé d'incroyables huîtres crues et deux huîtres grillées - absolument délicieuses ! Nous avons également commandé ce que nous pensions (sur la base de Google Translate) être un plat unique de pommes de terre et de truffes. Cela s'est avéré être des frites garnies de morceaux de truffe. Même ce plat simple était assez savoureux ! Dans un esprit de partage, nous avons décidé d'essayer plusieurs petits plats pour avoir un aperçu de la variété et de la qualité. Chaque plat que nous avons commandé était fantastique ! Nos préférés étaient les huîtres ajillo et les huîtres frites. Cependant, le meilleur plat de loin était le Noto's Drop. Ce plat se compose de trois grandes huîtres fraîches préparées de différentes manières : l'une avec la saveur signature "Salt", une autre à base d'ail, et la troisième avec de l'harissa. Nous n'avons pas pu choisir notre préféré entre les saveurs à l'ail et à l'harissa - les deux étaient exceptionnelles. Le Noto's Drop est un plat à commander absolument. Comme le dit le dicton : quand on est à Kanazawa, on mange des fruits de mer. Pour cela, Salt est l'endroit où il faut être !

@tastingsunsets

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