We hebben een geweldige tijd gehad tijdens een Balinese kookles bij Tumang Bali, en we konden niet wachten om onze ervaring te delen! Ons culinaire avontuur begon met een bezoek aan een drukke lokale markt. Wayan, onze levendige en komische gids/chef, maakte deze wandeling ongelooflijk leuk. Hij stelde ons voor aan verschillende exotische vruchten, kruiden en specerijen. We konden onderweg zelfs wat proeven!
Toen was het eindelijk tijd om naar Wayan's traditionele familiecomplex te gaan, prachtig gelegen te midden van de rijstvelden in Ubud. We hadden geen idee dat het maken van traditionele offers deel van onze ervaring zou zijn, maar het bleek een leuke verrassing te zijn!
Koken te midden van zo'n mooie natuur was geweldig! Iedereen in onze kleine groep was actief betrokken, iets waar Wayan voor zorgde. We bereidden tien gerechten, waaronder kip met kurkuma en kokosmelk en de beroemde Indonesische "groene pannenkoeken". Tussen het koken door konden we ook onze "zelfgemaakte" crackers (“kroepoek”) proeven, dus we hadden nooit honger.
Wayan's begeleiding was duidelijk en vol humor. We voelden ons tegen het einde als één grote familie, terwijl we verhalen deelden, lachten en veel foto's maakten. Na het koken legden we een groot buffet klaar en deelden we samen een heerlijke maaltijd. Het eten was ongelooflijk lekker (als we dat zelf mogen zeggen), en samen met onze nieuw gemaakte vrienden ervan te genieten was zo'n speciaal moment. Om het af te maken, gaven ze ons de recepten van alle gerechten zodat we alles thuis konden recreëren!
